Notre façon de travailler au Lapland Restaurant Kotahovi
– Notre engagement envers Sustainable Travel Finland
Le Lapland Restaurant Kotahovi fait partie de Santa Claus Reindeer, une entreprise locale dirigée par l’éleveur de rennes Janne Körkkö.
Situé au Village du Père Noël, sur le Cercle Polaire Arctique à Rovaniemi, le Kotahovi propose une cuisine traditionnelle de Laponie dans une atmosphère chaleureuse et accueillante. De nombreux visiteurs associent un repas au Kotahovi à une visite chez Santa Claus Reindeer, une manière simple de découvrir les saveurs locales, les traditions lapones et la vie dans le Nord au cours d’une même visite.
Santa Claus Reindeer a obtenu la certification de durabilité Biosphere ainsi que le label Sustainable Travel Finland. Ces distinctions reflètent le travail quotidien que nous accomplissons et nous encouragent à poursuivre le développement responsable de nos activités.
Ce que nous faisons au quotidien
Nous pensons qu’un tourisme de qualité commence par le respect : le respect de la nature, de la culture locale, des animaux, de nos employés, de nos partenaires et de nos visiteurs.
Beaucoup de nos actions quotidiennes sont tout simplement des gestes de bon sens.
Nous employons des personnes de la région et travaillons avec des partenaires locaux chaque fois que cela est possible. Nous servons des plats traditionnels lapons et souhaitons faire découvrir à nos visiteurs les saveurs et les traditions culinaires du Nord. Nous trions et recyclons nos déchets, veillons à limiter le gaspillage alimentaire et cherchons à faire des choix réfléchis dans notre activité quotidienne.
En tant que membre de Santa Claus Reindeer, nous partageons également des connaissances sur la Laponie, les rennes et les traditions locales. Nous pensons qu’apprendre quelque chose de nouveau fait partie intégrante de chaque visite, qu’il s’agisse d’une activité avec les rennes, d’un repas au Kotahovi ou d’une journée passée à explorer le Village du Père Noël.
Comment vous pouvez contribuer
De petits gestes peuvent faire la différence pendant votre visite. Vous pouvez contribuer à un tourisme plus responsable en :
- choisissant des spécialités locales et en découvrant les traditions lapones ;
- prenant uniquement la quantité de nourriture que vous pourrez consommer ;
- utilisant les points de tri et de recyclage disponibles sur le site ;
- apportant une gourde réutilisable et en profitant de l’eau potable finlandaise ;
- respectant la nature, les animaux et les autres visiteurs ;
- soutenant les entreprises et services locaux pendant votre séjour à Rovaniemi.
Découvrez davantage le Village du Père Noël
Le Village du Père Noël rassemble de nombreuses attractions, restaurants, cafés, boutiques et activités locales. Nous encourageons nos visiteurs à explorer les environs et à découvrir tout ce que la région a à offrir à quelques pas seulement.
De nombreux visiteurs profitent d’abord d’une expérience avec les rennes chez Santa Claus Reindeer, déjeunent ensuite au Kotahovi, puis poursuivent leur découverte du Village. En soutenant les entreprises locales, vous contribuez à faire vivre l’économie locale et à renforcer l’avenir du tourisme à Rovaniemi.
Découvrez la Laponie à différentes saisons
Le Cercle Polaire Arctique se visite tout au long de l’année.
La période de Noël est particulièrement magique, mais chaque saison offre une expérience différente de la Laponie. Si votre calendrier de voyage est flexible, envisagez de venir en dehors des périodes les plus fréquentées. Le printemps, l’été, l’automne et le début de l’hiver offrent chacun leurs paysages, leurs ambiances et leurs façons uniques de découvrir la vie dans le Nord.
Venir en transports publics
Le Village du Père Noël est facilement accessible depuis le centre-ville de Rovaniemi grâce aux transports publics. Des lignes de bus régulières circulent toute l’année et constituent une alternative pratique à la voiture.
Pour consulter les itinéraires et les horaires, rendez-vous sur la page Visit Rovaniemi – Getting Around.
Nous vous souhaitons la bienvenue au Kotahovi et espérons vous faire découvrir les saveurs, les traditions et l’hospitalité de la Laponie.