Tourisme durable et notre participation au programme national « Sustainable Travel Finland »

Santa Claus Reindeer Oy (sarl), qui comprend Santa Claus Reindeer (les Rennes du Père Noël), Mrs Santa Claus Christmas Cottage (la Maison de la Mère Noël) and Lapland Restaurant Kotahovi, vise à améliorer la durabilité et le respect de l’environnement en participant à un programme récemment lancé appelé Sustainable Travel Finland! Ce programme aide les sociétés de tourisme finlandaises à devenir plus durables et écologiques ainsi qu’à faire progresser le développement du tourisme durable en Finlande.

Nous ne voulons pas seulement être écologiques, mais aussi préserver et faire vire le patrimoine culturel de la Laponie, en particulier la culture alimentaire lapone : ainsi s’engager aux valeurs et les objectifs de la programme fut facile pour nous. Par conséquent, notre entreprise était heureuse de commencer le chemin vers la durabilité avec ce programme au printemps 2020.

Nos premiers objectifs de développement durable sont d’augmenter l’utilisation d’ingrédients locaux et de saison dans nos restaurants, pour réduire le gaspillage alimentaire et mieux prendre en compte les différents régimes et allergies alimentaires. Nous visons à devenir plus écologique dans nos opérations, telles que la cuisine, le recyclage, la consommation d’eau, le chauffage et l’utilisation de l’électricité.

Il est essentiel pour nous que chaque visiteur se sente le bienvenu malgré son âge, ses exigences alimentaires ou limites possibles. Nous avons par exemple veillé à ce que notre restaurant soit sans obstacle.

Pour plus d’informations sur notre parcours vers le développement durable, veuillez contacter notre personnel ou contactez-nous par e-mail!